„auf dem Wibenhof ist immer was los“
Hofführungen mit Walter
Bauer sein, ist seine Leidenschaft. Und die hat er sich zum Beruf gemacht. Walter wird Sie in die Welt der süßen Früchte entführen. Jeder einzelne Baum trägt seine Handschrift. Sie werden alles über Pflanzung, Pflanzmaterial, Bewässerung, Sorten, Lagerung, Haltbarkeit, Verarbeitungsmöglichkeiten, Krankheiten usw. erfahren.
Die Vinschger Marille
„ein ganz besonderes Früchtchen!“
Süß und leicht säuerlich zugleich. Ein Hochgenuss wenn sie frisch vom Baum geerntet, verzehrt wird. Zur Verarbeitung zu Fruchtaufstrich, Trockenobst oder Fruchtleder optimal geegnet.
Süßkirsche
Gleich mehrere Sorten werden am Wibenhof angebaut. Unverwechselbar im Geschmack, welcher durch die Höhenlage erreicht wird.
Rote Williamsbirne
Frisch, als Birnenmus oder getrocknet kann sie genossen werden. Was Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten wenn Sie Südtirol besuchen ist, die Verkostung eines Williamsschnaps!
„Früchte frisch vom Baum – ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!“
Mithelfen am Hof
Einmal so richtig den Alltag eines Bergbauern erleben. Wäre das was für Sie? Wenn ja, hier bekommen Sie die Gelegenheit!
„Es gibt immer was zu tun“
Frühling
Bei der Aussaat oder setzen der Pflänzchen im Garten, Bäume pflanzen in der Anlage oder pikieren…
Sommer
Im Sommer wird Obst geerntet, sortiert, verarbeitet und verliefert. Auch da braucht es viele helfende Hände.
Herbst
Die Kartoffelernte, die rote Beete oder Kürbisse, Karotten, Zwiebel und Kräuter oder auch die Birnenernte fällt auf die Herbstmonate.
Winter
Schneereiche Winter verlangen nach der Räumung der Zufahrtsstraße. Weiters wird im Winter Holz gespalten für die Öfen im Haus, damit es in der Stube auch richtig gemütlich ist.
Wochenangebot: „Brettl-Marende“
Falls Sie ein echter Feinschmecker sind, es würzig und natürlich mögen, haben wir eine typische Südtiroler Köstlichkeiten für Sie
Speck, Kas und Kaminwurzen mit Vinschger Paarl- und Schüttelbrot.
Mit Wein vom Biohof Lehengut in Kastelbell, oder von anderen ausgewählten Höfen.
Je nach Jahreszeiten mit Radischen, scharfem Rettich, frischen Tomaten oder selbst eingelegtem Gemüse.
*auf Anfrage und gegen Gebühr
Wanderangebot: Göflaner Alm
Gemeinsam wandern wir zur Göflaner Alm, unserer Haus-Alm. Wir starten entweder zu Fuß direkt vom Wibenhof. Das wäre die etwas intensivere Variante (2.5h – 3.0h) oder Sie entscheiden sich für die leichte Wanderung.
Dafür fahren wir mit dem Auto bis zum Haselhof auf ca. 1.500 m und sind zu Fuß in ca. 1.5h bis 2.0h auf der Alm. Dort verköstigen uns Christian und sein Team mit heimischen Gerichten.
Wer dann noch mutig ist, kommt mit auf den Göflaner See oder die Jennwand.
*auf Anfrage und gegen Gebühr. Die Wanderung findet nur bei optimalen Wetterbedingungen statt. Essen auf der Alm nicht inkludiert.